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[한식재단] 한식문화관 기순도 명인과 함께하는 장 담그기 클래스
작성자 : 관리자 등록일시 : 2016-11-23 21:22
첨부파일 : 파일 다운로드 한식재단_장담그기 클래스 안내문.pdf

개 요

  일     시 :   1회 차 2016. 12. 2 () 청국장 담그기 11:00 ~ 13:00

       2회 차 2016. 12. 2 () 고추장 담그기 16:00 ~ 18:00

   장     소 : 한식문화관 4층 한식배움터 (서울시 중구 다동 10, 한국관광공사 서울센터 4)

   강     사 : 기순도 한국전통 식품명인 제 35

   체험료 : 특별가 1회당 20,000

   -   기순도 한국전통 식품명인의 이론 강의 진행 후 체험, 직접 담근 장은 포장해서 참가자들이 가져갈 수 있게 함

   연 락 처 : 한식재단 한식문화관 02)6053-7177~9

 

프로그램

일 시

내 용

2016122()

11:00~14:00

청국장 담그기

1. 청국장 담그기에 대한 이론 강의

2. 청국장 찧어 죽염과 혼합하여 담그기

3. 청국장찌개와 국 청국장계란말이와 찜 만들기 및 시식

4. 담근 청국장(180g) 포장해서 가져가기

2016122()

16:00~18:00

고추장 담그기

1. 고추장 담그기에 대한 이론 강의

2. 고추장 담그기 체험

3. 담근 고추장과 야채를 곁들인 비빔밥 시식

4. 담근 고추장(200g) 포장해서 가져가기

 

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