(사)한국식생활문화학회

존경하는 한국식생활문화학회 회원 여러분,

그리고 식생활 문화 발전을 위해 애쓰시는 산·학·연 관계자 여러분,

우리 학회는 1984년 창립이래 지난 40여 년간 대한민국 식생활 문화의 근간을 연구하며 학문적 토대를 닦아온 최고의 학술단체입니다. 선배 연구자님들의 헌신적인 노력은 오늘날 K-Food가 전 세계인의 입맛을 사로잡는 문화적 자산이 되는 데 있어 굳건한 학술적 뿌리가 되어주었습니다.

현재 우리는 K-Food의 황금기를 맞이하고 있습니다. 전 세계인이 우리 음식을 즐기고 그 가치를 인정하고 있는 지금, 단순한 유행을 넘어, 한국 식생활 문화가 가진 인문학적 가치와 과학적 우수성을 깊이 있게 연구할 때입니다. 이를 위해 전 세계가 공감할 수 있는 이론적 기반을 마련하도록 노력하겠습니다.

또한 식품 산업계, 연구기관 및 유관단체와의 유기적인 소통 창구를 넓혀, 현장의 목소리를 연구에 담고 연구 결과가 산업의 혁신으로 이어지는 선순환 구조를 확립할 수 있도록 산·학·연 협력 네트워크를 강화겠습니다. 아울러 급변하는 기술 환경과 인구 구조의 변화에 발맞춰 미래 식생활 문화를 선도하는 융복합 연구 확대를 위해 노력하겠습니다.

한국식생활문화학회의 역사가 곧 대한민국 식문화의 역사입니다. 앞으로도 우리 학회가 학문적 깊이를 더하고, 시대의 변화를 선도하며, 회원 여러분의 자부심이 되는 열린 소통의 장이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

감사합니다. 

사단법인 한국식생활문화학회 회장 차경희 올림